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煎炒烹炸增加女性肺癌风险
发布时间:2019-05-24   |    来源:东方影库9912df,东方影库新,东方影库www    
  

上海市肺科医院肺癌免疫研究室提示,在非吸烟的女性肺癌患者中,超过60%的人长期接触厨房油烟,她们表示做饭时经常感觉眼睛、鼻子、咽喉被油烟刺激。

减少厨房内的油烟,有助于预防肺癌。

1、用新油炒菜。如果用煎炸过或加热过的油炒菜,这类油的烟点会明显下降,炒菜的时候油烟会更多。

2、如果炒菜时等油烟出来的时候再把菜放进去,不仅增加了污染的概率,对蔬菜的营养也有破坏。

3、尽量减少爆炒、煎炸等烹饪方式,这些方式的油温很高,可能会产生苯并芘。而苯并芘是一种常见的高活性间接致癌物和突变原。容易经呼吸道吸入肺部,进入肺泡甚至血液,导致肺癌和心血管疾病。

4、经常清洗家中的油烟机,保持较好的抽油烟效果。

5、做完菜之后还要继续开约5分钟的抽油烟机,以利于油烟的排出。

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